Domina è la linea top di gamma delle affettatrici elettriche professionali Berkel per chi ama "l'iconico rosso". Destinata principalmente al canale GDO, ma anche a tutti quegli utenti che non vogliono scendere a compromessi e ricercano le massime prestazioni di taglio, i più elevati standard di sicurezza ed una facilità di pulizia senza eguali nella categoria a tutto beneficio della facilità di utilizzo, della velocità di esecuzione e di conseguenza della riduzione dei costi operativi. T

• Lama in acciaio 100Cr6, il massimo sul mercato, per un taglio preciso ed un perfetto mantenimento del filo lama
• Spessore della cassa maggiorata e peso macchina tra i 40kg ed i 50 kg nella varie versioni con aggiunta di piedini in tecno-polimero con gomma antiscivolo a totale stabilità durante le operazioni di taglio
• Vela e piatto coprilama con tecnologia Superglide® che favorisce lo scorrimento del prodotto minimizzandone il surriscaldamento per mantenerne inalterato il gusto
• Piatto portamerce inclinato di 38° per favorire il pressaggio del materiale e la caduta della fetta (sulla versione Gravità)
• Motore IP67 e scatola elettrica a tenuta stagna per prevenire infiltrazioni di liquido durante le operazioni di pulizia
• Trasmissione ad ingranaggi per sfruttare appieno tutta la potenza del motore a beneficio del taglio di prodotti più duri
• Boccola di scorrimento teflonata per agevolare ed aumentare il la velocità di taglio
• Pulsantiera in acciaio inox IP67 completamente sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta
• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il materiale di scarto
• Carrello maggiorato (340mm) per favorire l’alloggiamento di qualsiasi tipologia di prodotto
• Leva di blocco/sblocco del piatto per facilitare il posizionamento del prodotto e mantenerlo saldo durante il taglio
• Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta
• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l’uscita del prodotto durante il taglio (sulle versioni Gravità)
• Parafetta in acciaio facilmente asportabile
• Affilatoio rimovibile già in dotazione con sistema facilitato di affilatura ad un unico movimento per evitare errori dell’operatore