Essentia: il nome racchiude tutto: l'essenza costruttiva delle affettatrici elettriche professionali di casa Berkel è stata accuratamente distillata in questa linea di prodotti. Rappresentando la porta d'ingresso nel mondo professionale Berkel le affettatrici della linea Essentia si rivolgono principalmente ai canali Retail ed Ho.Re.Ca. pur rappresentando una valida soluzione anche per le esigenze della DO. 

• Lama in acciaio C45 per un taglio preciso ed un ottimo mantenimento del filo lama

• Spessore della cassa maggiorata con piedini in polimero antiscivolo per un'ottima stabilità durante le operazioni di taglio

• Piatto portamerce inclinato di 38° per favorire il pressaggio del materiale e la caduta della fetta (sulla versione Gravità)

• Motore IP34 e scatola elettrica a tenuta stagna per prevenire infiltrazioni di liquido durante le operazioni di pulizia

• Trasmissione a cinghia per la massima flessibilità in caso di resistenze anomale durante il taglio

• Pulsantiera in acciaio IP65 sigillata e guarnizioni in silicone alimentare su ogni parte esposta

• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il materiale di scarto

• Manopola di apertura lama con 14 regolazioni millimetriche progressive per una regolazione perfetta

• Vela ad apertura diagonale di 15° per facilitare l'uscita del prodotto durante il taglio (sulle versioni Gravità)

• Parafetta in acciaio facilmente asportabile

• Affilatoio rimovibile già in dotazione con sistema di affilatura a movimenti separati per la massima precisione

• Lama da 370mm s