Il volano è lo strumento inconfondibile di ogni AFFETTATRICE BERKEL è un organo meccanico avente la forma di un disco, che serve a stabilizzare la rotazione, in questo specifico caso, della lama, si riconoscono dal volano forato dalla forma floreale, elemento funzionale e dal design unico che rende l’affettatrice riconoscibile e dall’aspetto armonico ed elegante.
Questa affettatrice a volano, è disponibile nel colore rosso ed è un tributo alla tradizione e all’eleganza che incontrano le tecnologie più moderne. Ideale per chi necessita di un prodotto adatto a un uso intensivo, sia per la ristorazione che per l’uso domestico, questo modello di affettatrice con affilatoio incorporato consente di ottenere un taglio uniforme e professionale dei salumi, senza rinunciare a un design prezioso.
4.900,00 € – 6.000,00 € (Escluso IVA)
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L'affettatrice a volano Berkel è un'icona dell'eccellenza artigianale e della precisione. Progettata per i veri intenditori, questa macchina è ideale per affettare con maestria salumi e carni di alta qualità, garantendo fette sempre uniformi, perfette per esaltare il sapore di ogni prodotto. Il design elegante e retrò, unito alla struttura in acciaio e alle rifiniture di pregio, la rende non solo uno strumento professionale per macellerie, ristoranti e gastronomia, ma anche un elemento di arredo unico. La meccanica manuale assicura un controllo totale sull'affettatura, mantenendo intatta la qualità del prodotto. Robustezza, affidabilità e uno stile inconfondibile: l'affettatrice a volano Berkel è la scelta ideale per chi cerca perfezione e tradizione nel taglio.CARATTERISTICHE:
Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l'uso
Piedini montabili in differenti configurazioni
Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione
Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm
Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta
