L'affettatrice a volano Berkel è un'icona dell'eccellenza artigianale e della precisione. Progettata per i veri intenditori, questa macchina è ideale per affettare con maestria salumi e carni di alta qualità, garantendo fette sempre uniformi, perfette per esaltare il sapore di ogni prodotto. Il design elegante e retrò, unito alla struttura in acciaio e alle rifiniture di pregio, la rende non solo uno strumento professionale per macellerie, ristoranti e gastronomia, ma anche un elemento di arredo unico. La meccanica manuale assicura un controllo totale sull'affettatura, mantenendo intatta la qualità del prodotto. Robustezza, affidabilità e uno stile inconfondibile: l'affettatrice a volano Berkel è la scelta ideale per chi cerca perfezione e tradizione nel taglio. 



CARATTERISTICHE:

• Struttura della cassa in speciale lega di alluminio e piedini in Acciaio Inox e gomma per la massima stabilità durante l'uso

• Piedini montabili in differenti configurazioni

• Lama da 300mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi

• Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto

• Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme

• Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate

• Classico volano Berkel dal profilo squadrato e bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione

• Affilatoio removibile già in dotazione con sistema di affilatura a due movimenti per la massima precisione

• Manopola di regolazione dello spessore fetta con 11 posizioni che regolano la fetta tra 0 mm e 1,5 mm

• Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto

• Ampio parafetta in acciaio ad aggancio facilitato per favorire il distacco della fetta